Zutaten
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Naturjoghurt
- 1 EL gehackte Kräuter
- Salz und Pfeffer
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Rezept
Ofengemüse mit Kräuterjoghurt
Ein Blech, viel Gemüse und ein cremiger Dip: so einfach kann regionales Kochen sein.
Zubereitung
- Gemüse in grobe Stücke schneiden, mit Öl, Salz und Pfeffer mischen.
- Bei 200 °C etwa 25 Minuten im Ofen rösten.
- Joghurt mit Kräutern verrühren und mit dem heißen Gemüse servieren.
Tipp
Dazu passt frisches Sauerteigbrot oder ein leichtes Couscous.
